Zprávy

Kontrakty na ropu a benzin v prvním měsíci na newyorské obchodní burze v pátek odpoledne vzrostly, zatímco futures na naftu na NYMEX klesly…
Republikán Jim Costa z Kalifornie, vysoce postavený člen zemědělského výboru Sněmovny reprezentantů, uspořádal slyšení zákona o farmě ve své domovské čtvrti Fresno…
Farmáři z Ohia a Colorada, kteří se zúčastnili pohledu na kabinu DTN, zažili blahodárný déšť a diskutovali o nalezení rovnováhy mezi prací a dovolenou.
William a Karen Payneovi měli ranč vždy v krvi. Pracovali od devíti do pěti, aby podpořili svou lásku k podnikání, ale poté, co začali prodávat domácí hovězí maso přímo spotřebitelům, našli způsob, jak z něj udělat práci na plný úvazek. .
V roce 2006 začal Paynes produkovat hovězí maso na svém ranči Destiny v Oklahomě pomocí toho, co nazývají „regenerační“ metodou. Páru to fungovalo dobře a dnes William povzbudil ostatní, aby o tom přemýšleli, přičemž zvážil pět otázek, o kterých řekl, že by pomohly vynaložit úsilí. v perspektivě.
William řekl, že to začalo u chovatelů, kteří se rozhodli pěstovat vlastní hovězí maso poté, co byli zklamáni neschopností kontrolovat kvalitu, výnos nebo stupeň. Musí také zvážit, kolik hovězího masa si průměrný spotřebitel může najednou koupit.
"Pro nás je 1 libra najednou název hry," řekl William ve zprávě Noble Institute. "To byla věc, která celou věc zlomila. Bylo to neuvěřitelné.”
William poznamenal, že se jedná o skutečnou výzvu v mnoha oblastech a výrobci musí zvážit, zda mají v úmyslu prodávat lokálně nebo mimo stát. Protože chce hovězí maso prodávat pouze sám ve svém domovském státě Oklahoma, je osvobozen od závodů kontrolovaných USDA. a může prodávat se státem kontrolovanými zařízeními.
Marketing je velký a William říká, že pronajímá parkoviště a prodává přívěs. Jiní výrobci mají úspěch s weby elektronického obchodu a farmářskými trhy.
Paynes rychle zjistil, že jejich zákazníci chtějí znát jejich hovězí maso a ranč, ze kterého pochází. Komunikace se stává prioritou. Seznámí kupující s rančem a jeho regeneračními postupy. Minulý rok dokonce pozvali zákazníky, aby si prohlédli nemovitost a pochutnali si na hovězím jídlo.
Producenti se musí setkat se spotřebiteli tam, kde jsou, a využít příležitosti vyprávět pozitivní příběh o odvětví hovězího masa, řekl William.
Vzhledem k tomu, že přímý prodej hovězího masa se stává populárnějším a konkurenceschopnějším, je důležité, aby ranče byly schopny mluvit o tom, čím je jejich produkt jedinečný.
Paynes věří, že balení a prezentace jdou daleko.“ Není pochyb o tom, že kvalita hovězího masa je nejdůležitější,“ řekl William. „Pokud ale nebude vypadat dobře na displeji, neuvidí, jak dobré je. chutná. Musí to být dobře rozložené a váš kráječ na maso hraje velkou roli ve vašem úspěchu.“
Další informace o regenerační pastvě nebo celý text tohoto článku od Katriny Huffstutler z Noble Institute najdete na: www.noble.org.