Zprávy

Prasata jsou obecně rozdělena na přední nohy, střední části a zadní nohy pomocí kotoučové segmentové pily a poté přejdou do tří segmentůdopravníkové linkypro jemnou segmentaci.

Mezi nimi jsou hlavní produkty zadních nohou následující:

1. Sval zadní nohy (č. Ⅳ maso)

Svaly zadních končetin vyříznuté ze spojení mezi bederní páteří a bederní křížovou páteří (je povolen jeden a půl řezu bederní páteře);

2. Zadní končetiny zbavené kůže a kostí

Pánevní končetiny odříznuté od spojení bederního a křížového obratle (je povolen jeden a půl bederního obratle) se vykostí a tuková vrstva se mírně ořízne.

3. Coccyx

Odebírá se od bederního sakrálního obratle k poslednímu ocasnímu obratli s přiměřeným množstvím mezikostního masa.

4. Malé kopyto

Odebírá se z nožního prstence (tedy hlezenního kloubu) po odříznutí asi 2-3 cm nad tarzálním kloubem zadní nohy. Kůže je úplná nebo mírně dlouhá, nejlépe pokrývající kost nohy, se šlachami.

5. Zadní loket s kostí

Odřízněte zadní kopyto z nejtenčí části kosti nohy (nad prstencem nohy); poté odřízněte zadní nohu od kolenního kloubu s kůží, kostí a vnitřními a vnějšími šlachami zadní nohy;

6. Jiné

Maso z vnitřní kýty, maso z vnější kýty, mnišská hlava, vepřová zadní část, zadní maso, kosti zadní kýty, lichoběžníkové kosti, malé klouby, mletý tuk, mleté ​​maso atd.

Poprasečí mršinaje vyložena, používají pracovníci v řezařské dílněkotoučové pily, pily na kosti, pneumatické žebrové pily, řezací nože a další nástroje k provádění řádného řezání a ořezávání podle požadavků technologie zpracování.

Podle požadavků na výkon a zpracování lze dopravníkovou linku rozdělit na jednovrstvý dopravník, dvouvrstvý dopravník a třívrstvý dopravník. Naše společnost může poskytnout kompletní návrhová schémata a cenovou nabídku dle požadavků zákazníka.